Zimtbrezeln
Rezept für Zimtbrezeln
Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen, schmale Streifen von 17 cm Länge abschneiden , zu Brezeln formen. Brezeln auf ein gefettetes Backblech legen, mit Eiweiß betreichen , dicht mit Zucker bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200° ca. 15 Min. backen.
Zutaten
200g | Mehl |
50g | Mandel(n), fein gemahlene |
125g | Zucker |
100g | Butter, kalt |
1 | Ei(er) |
1 | Ei(er), davon das Eigelb |
1Prise | Salz |
1TL | Zimt |
1 | Ei(er), davon das Eiweiß |
2EL | Zucker |
Fett, für das Blech |