Muskeziner

Teig wird aufs Blech gestrichen

(Schöner einfacher Teig, der sehr weihnachtlich durch die Gewürze schmeckt , der einfach aufs Blech gestrichen wird)
Backofen auf 160 Grad vorheizen.
Eier , Zucker dickschaumig aufschlagen. Mandeln , Gewürze mischen , unter die Eiercreme ziehen. Nun die Masse auf das Backpapier streichen (Größe etwa 15 x 20 cm). Auf der mittleren Schiene ungefähr 15 Min. backen.
Den Teig stürzen , Papier abziehen (geht auch so). Auf jeden Fall noch warm in Rechtecke oder Rauten schneiden. Dann gut auskühlen lassen.
Kuvertüre schmelzen , feine Linien aufspritzen. Das mache ich wie mit der Marmelade im Gefrierbeutel. Aber nicht den Gefrierbeutel in die Mikro. Der schmilzt mit der Schokolade , es gibt einen fürchterlichen Gestank. Überhaupt verbrennt Schokolade leicht in der Mikro. Also lieber einmal nachstellen, als einmal verbrannt. Aber bei mir klappt es gut, also einfach ranarbeiten.

Zutaten

2	Ei(er)
100g	Zucker
175g	Mandel(n), gemahlen
½TL	Zimt, gemahlen
½TL	Nelke(n), gemahlen
1Msp.	Muskat, gerieben
1Prise	Salz
50g	Kuvertüre, Halbitter

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