Milchschnitte

Rezept für Milchschnitte

Eier, Zucker , ev. 1 Schuss Mineralwasser schaumig rühren, Mehl , Kakao einrühren. Dünn auf ein Backblech streichen , bei 200°C ca. 15 Minuten backen.
Creme: Aus Milch, Stärke , Zucker einen Pudding kochen , unter öfterem Rühren erkalten lassen. Anschließend geschlagenen Schlagobers untermischen. Zum Schluss Gelatine einrühren.
Den erkalteten Kuchen längs halbieren. Die untere Hälfte auf Alufolie legen , die Seiten als Auslaufschutz hochschlagen, da die Creme vor dem endgültigen Erkalten doch noch relativ flüssig ist. Mit der zweiten Hälfte bedecken.
Variante: Die Hälfte des Zuckers durch Honig ersetzen.

Zutaten

6	Ei(er)
180g	Zucker
150g	Mehl und Kakao (alles zusammen 150 g)
½Liter	Milch
4EL	Speisestärke
4EL	Zucker
4Blatt	Gelatine
¼Liter	Sahne

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