Panzerotti

Rezept für Panzerotti

Aus dem Mehl, Salz, Hefe mit lauwarmem Wasser einen Teig kneten , ca. 2 Std. gehen lassen.
Anschließend Teigblätter in ca. 30 cm Durchmesser ausrollen , die Hälfe mit Tomaten , Mozzarella, füllen mit Salz , Pfeffer würzen, den Teig zusammenklappen , fest verschließen (so wie eine Pizza Calzone) , in heißem Fett herausbacken.
(schmeckt auch sehr gut mit Sauerkraut gefüllt)
Dazu gem. Salat , ein kühles Blondes

Zutaten

1kg	Mehl, glatt
1TL	Salz
1Würfel	Hefe
4Pkt.	Mozzarella
4Dose/n	Tomate(n), geschält
	Pfeffer
	Salz

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