Riebelsuppe

Rezept für Riebelsuppe

Unter das Mehl gibt man das Ei, das Eigelb, eine Prise Muskat , etwas Salz , reibt die Zutaten zwischen den Händen zu Teigklümpchen. Diese werden in die kochende Fleischbrühe eingestreut , darin gegart
Mit Schnittlauch wird die Suppe zu Tisch gegeben.

Zutaten

150g	Mehl
1	Ei(er)
1	Ei(er), davon das Eigelb
2 ½Liter	Fleischbrühe
1EL	Schnittlauch
	Salz
	Muskat

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