Schafskäseschnitzel mit Spinat

Rezept für Schafskäseschnitzel mit Spinat

Spinat auftauen. Zwiebeln in feine Würfel schneiden, in Butter andünsten. Knoblauch zerdrücken, den Spinat dazugeben , alles gemeinsam kurz andünsten. Brühe angießen, mit Salz, Pfeffer , Muskatnuss abschmecken. Schafskäse in 2 Portionen teilen , abwechselnd in geschlagenen Ei , Paniermehl wälzen. Öl in der Pfanne erhitzen , den panierten Schafskäse von beiden Seiten kurz anbraten. Alles zusammen servieren

Zutaten

500g	Spinat, TK
1	Zwiebel(n)
1Zehe/n	Knoblauch
1EL	Butter
120ml	Brühe
	Salz und Pfeffer
300g	Schafskäse
1	Ei(er)
50g	Paniermehl
2EL	Öl
	Muskat

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