Gemüse - Fischragout mit gebratenen Nudeln

Rezept für Gemüse - Fischragout mit gebratenen Nudeln

Die Zwiebel fein hacken, Die Paprikaschoten , die Zucchini in Würfel schneiden, Das Gemüse in der Butter andünsten, mit dem Essig ablöschen, mit der Brühe aufgießen , alles 10 min leicht köcheln lassen. Den Fisch würfeln, dazugeben , 5 min. ziehen lassen. Zum Schluss die Sahne angießen , erhitzen.
Dazu gibt es gebratene Nudeln: im Olivenöl werden der feingehackte Knoblauch , die Zwiebel angebraten. Die gekochten Nudeln dazugeben , kurz mitbraten. Den Fisch mit den Nudeln anrichten , mit Petersilie bestreut servieren.

Zutaten

1	Zwiebel(n)
2	Paprikaschote(n), rote und grüne
2kleine	Zucchini
3EL	Butter
½Tasse/n	Essig (Obstessig)
¼Liter	Gemüsebrühe
600g	Kabeljaufilet oder anderes festes Fischfilet
	Salz und Pfeffer
	Majoran
1Becher	Sahne
400g	Bandnudeln, gekocht
2Zehe/n	Knoblauch
2EL	Öl (Olivenöl)
2EL	Petersilie, gehackt
	Thymian

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