HomeSchokoladenkuchen - süße Sünde mal ganz zart
..mein liebster Schokoladenkuchen....
Backofen auf 170°C vorheizen.
Das Wasser, Schmand, Margarine/Butter, Zucker, Vanillezucker, Kakao , die Schokolade (in Stückchen) in einen Kochtopf geben. Bei geringer Hitze erwärmen, bis die Margarine/Butter , die Schokolade geschmolzen sind. Gelegentlich umrühren. Vom Herd nehmen , in eine Rührschüssel umfüllen. Etwa 15-20 Minuten abkühlen lassen.
Dann das Ei auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen , Esslöffelweise unterrühren. Die Masse in die Springform füllen (Teig ist sehr flüssig!) , im Backofen (Ober/-Unterhitze) 40-45 Minuten backen. Stäbchenprobe!
Den Kuchen aus dem Backofen nehmen , sofort aus der Form lösen. Auskühlen lassen!! Mit Puderzucker bestäuben oder mit einer Schokoglasur überziehen!
Zutaten
| 125g | Mehl, (Typ 405) |
| 1TL | Backpulver |
| 180g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 120g | Margarine /Butter |
| 100g | Schokolade, zartbitter oder 50g Zartbitter-und 50g Vollmilch- |
| 125ml | Wasser |
| 1EL | Schmand |
| 10g | Kakaopulver |
| 1 | Ei(er) |
| Puderzucker |
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