HomeSpaghettini mit Estragonpesto
Rezept für Spaghettini mit Estragonpesto
Tomaten häuten, halbieren, beiseite stellen. Estragon waschen, trocken tupfen, Blättchen zupfen. Knoblauch pellen. Parmesan in kleine Stücke schneiden , mit den restlichen Zutaten (außer Tomaten) im Mixer zu einem Pesto mixen, dabei langsam das Öl einfließen lassen.
Die Spaghettini mit dem Pesto , den Tomaten servieren.
Zutaten
| 500g | Nudeln (Spaghettini) |
| 200g | Kirschtomate(n) |
| 2Bund | Estragon |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
| 40g | Parmesan |
| 3EL | Pinienkerne |
| 2EL | Senf (Dijonsenf) |
| 100ml | Öl (Olivenöl) |
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