Gefüllte Tintenfische

Sepia alla Abdelmadgib

Die Zwiebel , die Champignons klein schneiden, Knoblauch pressen , miteinander mischen. Die gewaschenen Tintenfische mit der Mischung füllen , zubinden, in Olivenöl anbraten.

Anschließend die restlichen Zutaten in die Pfanne geben , die Tintenfische in der Soße ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln. Dazu Salat mit einem Knoblauch-Joghurt-Dressing , frisch gebackenes Ciabatta.

Zutaten

12	Tintenfische
1	Zwiebel(n)
4Zehe/n	Knoblauch
4große	Champignons
	Öl (Olivenöl)
½Liter	Gemüsebrühe
½Liter	Wein, weiß, trocken

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