Makkaroniauflauf mit Thunfisch und Artischocken

Rezept für Makkaroniauflauf mit Thunfisch und Artischocken

Makkaroni nicht zu weich kochen, abtropfen lassen. Den Speck in kleine Würfel schneiden , in Olivenöl knusprig anbraten. Speck herausnehmen , die in Ringe geteilten Zwiebeln , den fein gehackten Knoblauch goldgelb anbraten , herausnehmen.
Die Artischockenböden , den Thunfisch abtropfen lassen, Artischocken in Streifen schneiden , den Thunfisch zerpflücken. Alles mit Makkaroni gemischt in eine feuerfeste Form schichten. Den Schmelzkäse in der Sahne unter Rühren auflösen. Die verquirlten Eier darunter heben , mit den Gewürzen pikant abschmecken. Über den Auflauf gießen , die Oberfläche mit Parmesan , der in Flöckchen geteilten Butter bestreuen. Im vorgeheizten Ofen (220°) etwa 30 Minuten überbacken.

Zutaten

300g	Nudeln (Makkaroni)
	Salz
150g	Speck, geräuchert, durchwachsen
2EL	Öl (Olivenöl)
2	Zwiebel(n)
1Zehe/n	Knoblauch
1Dose/n	Artischocke(n)
1Dose/n	Thunfisch
125g	Schmelzkäse
125ml	Sahne
2	Ei(er)
	Muskat, gerieben
	Pfeffer
2EL	Parmesan, gerieben
30g	Butter

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