Kartoffel - Paprika Pfanne mit Schafskäse

würzig

Kartoffeln abbürsten, vierteln. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Kartoffeln darin anbraten. Etwa 15 Min. weiterbraten. Zwischendurch wenden.
Paprika putzen , längs in feine Streifen schneiden. Knoblauch klein hacken, Zwiebel fein schneiden.
Zwiebel, Paprika , Knoblauch ca. 10 Min. vor Ende der Bratzeit zu den Kartoffeln geben. Mit Salz, Pfeffer , Gyrosgewürz kräftig würzen.
Thymianblätter abzupfen. Thymian , Oliven ca. 3 Min. vor Ende der Bratzeit zu den Kartoffeln geben.
Schafskäse zerbröckeln, über die Pfanne streuen. Sofort servieren. Mit Chilischote , Kräutern garniert servieren.

Zutaten

1kg	Kartoffeln
2EL	Öl
3	Paprikaschote(n), rote, gelbe und grüne
1Zehe/n	Knoblauch, geschälte
1kleine	Zwiebel(n), geschälte Gemüsezwiebel
	Salz
	Pfeffer
	Salz (Gyros-Gewürzsalz)
3Zweig/e	Thymian
50g	Oliven, schwarze
200g	Schafskäse
	Chilischote(n) und Kräuter zum Garnieren

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