Champignon - Tomaten - Nudeln

Rezept für Champignon - Tomaten - Nudeln

Champignons blättrig schneiden, Cocktailtomaten vierteln, Zwiebeln fein würfeln.

Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel darin anschwitzen, Champignons dazugeben, salzen , pfeffern , anbraten, Tomatenviertel dazugeben, kurz umrühren mit Basilikumstreifen würzen , Obers aufgießen.
Abgeseihte Nudeln sofort untermischen, nochmals mit Salz , Pfeffer abschmecken , mit Parmesan bestreut , je einem Basilikumblättchen servieren.

Zutaten

300g	Nudeln (Vollkornnudeln, Fleckerl)
250g	Champignons (Cremechampignons)
½	Zwiebel(n)
250g	Cherrytomate(n)
	Basilikum, frisch, oder TK Kräutermischung
1Schuss	Kaffeesahne
	Salz
	Pfeffer
1EL	Öl (Olivenöl)
2TL	Parmesan, gerieben

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