Hirse - Mango - Creme

süße Füllung z. B. für Pfannkuchen oder einfach so als Dessert

Das Wasser mit Aromaten aufkochen, Hirse mit warmem Wasser gut durchwaschen , dazugeben. Aufkochen lassen, dann zugedeckt auf ganz kleiner Flamme köcheln, Hirse quellen , erkalten lassen. Sauerrahm, Joghurt , Honig mit Vanillemark abschmecken. Die ausgekühlte Hirse mit der Gabel auflockern , in die Creme rühren. Mango in kleine Stücken schneiden , mit der geschlagenen Sahne unterheben. Kalt servieren.

Zutaten

80g	Hirse
170ml	Wasser
	Zimt, ganz
1	Zitrone(n)
	Salz
30g	Honig
200g	Sauerrahm
200g	Schlagsahne
150g	Joghurt
1	Mango(s)
	Vanillezucker oder Vanillemark

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