Linsen mit Knoblauch - Öl

Masar Dal

Linsen verlesen , waschen. Kurkuma , die Linsen in 1,25 Liter Wasser zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze in 25 - 45 Minuten weich kochen. Mit einem Schneebesen zu einem glatten Püree schlagen. Mit Salz würzen. Knoblauch pellen , in Scheiben schneiden.

Öl in einer kleinen Pfanne erhitzen , den Knoblauch in 1 - 2 Minuten hellbraun braten.

Das Knoblauchöl über das Linsenpüree gießen , verrühren.

Zutaten

600g	Linsen, rote
1TL	Kurkuma
1TL	Salz
6Zehe/n	Knoblauch, große
5EL	Öl (Maiskeimöl)

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