HomeKartoffelpizza mit Feta und Oliven
Rezept für Kartoffelpizza mit Feta und Oliven
Das Mehl , die Milch unterarbeiten. In die Mitte des Teiges eine Mulde drücken.
Die Hefe mit 3 EL warmer Milch , einer Prise Zucker verrühren, alles in die Mulde geben. Zugedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.
Danach mit Salz , evtl. etwas Mehl, falls der Teig zu feucht/klebrig ist, zu einem glatten Teig verarbeiten. Nochmals 30 Minuten zugedeckt gehen lassen.
Auf ein geöltes Backblech drücken, einen kleinen Rand hochziehen , mit der Pizzaiola bestreichen.
Den gewürfelten Feta , die gewürfelten Oliven gleichmäßig verteilen, mit frischen Rosmarin bestreuen , mit grob gemörsten schwarzen Pfeffer würzen.
Bei 175°C mittlere Einschubleiste ca. 30-40min. backen.
Lauwarm aus der Hand mit einem kräftigen Roten, Klasse!
Zutaten
| 300g | Kartoffeln, mehlig |
| 200g | Mehl |
| 50g | Kartoffelmehl |
| 140ml | Milch |
| 1Tüte/n | Hefe (Trockenhefe) |
| 1TL | Zucker |
| 1TL, gestr. | Salz |
| 250ml | Sauce (Pizzaiola) |
| 200g | Feta-Käse |
| 12 | Oliven, schwarze, o. Stein |
| Rosmarin | |
| Pfeffer, gemörster schwarzer |
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