Sauerkraut mal anders

Rezept für Sauerkraut mal anders

Zwiebeln , Paprika in Streifen schneiden. Oliven , Knoblauch abtropfen lassen. Olivenöl in einem großen Topf heiß machen , die Zwiebeln glasig anbrutzeln. Gesamten Paprika dazu , kurz mitschmurgeln lassen. Dann mit der Brühe ablöschen. Sauerkraut, Oliven, Knobi, Speck , Kasseler dazu werfen. Deckel drauf , auf kleiner Flamme 1- 1 1/2 St,en blubbern lassen. Wenn die Zwiebeln nicht mehr zu finden sind , der Knobi richtig weich ist sollte das ganze fertig sein.

Dazu Salzkartoffeln , ein kühles Bier.

Zutaten

1Dose/n	Sauerkraut
2	Paprikaschote(n), rot/grün
4m.-große	Zwiebel(n)
1Glas	Oliven, grüne, ohne Stein
20Zehe/n	Knoblauch, eingelegte in Essig
1EL	Paprikapulver, edelsüß
1TL	Paprikapulver, scharf
200g	Speck, durchwachsen
500g	Kasseler - Kotelett oder Bauch
3EL	Öl (Olivenöl)
250ml	Rinderbrühe (instant)
	Pfeffer, aus der Mühle

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