Gebackene Knoblauchknollen
Rezept für Gebackene Knoblauchknollen
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Von jeder Oberseite der Knoblauchknolle eine dicke Scheibe abschneiden (ca. 1 cm). Die äußeren Häutchen entfernen, die Zehen aber nicht frei machen. Die Knollen nebeneinander in eine entsprechend große feuerfeste Form setzen, Öl , Salz drauf geben. Den Wein in die Form gießen. Die Kräuterzweige waschen, trocknen , dazugeben. Die Form mit Alufolie abdecken , den Knobi im Backofen etwa 45 Minuten backen. Danach die Folie abnehmen , noch mal ca. 15 Minuten backen. Nach dem Backen das Knoblauchfleisch aus den Häutchen drücken. Z. B. auf frisches Baguette oder Brot streichen , mit Salz , Pfeffer würzen. Sehr gut schmeckt ein kräftiger Rotwein zu diesen Knoblauchknollen. Die Zubereitungszeit insgesamt mit Backen: ca. 70 Minuten.
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