Kohlrabigratin

Rezept für Kohlrabigratin

Den dünn geschnittenen Kohlrabi kurz blanchieren. Magerquark, Hack, Ei , gehackte Petersilie vermischen , in eine Auflaufform geben. Den Kohlrabi darüber schichten. Frischkäse mit den Eiern , den Gewürzen vermischen , darüber verteilen.
Bei 180 Grad 45 backen.

Vegetarische Variante: statt Gehacktes mehr Magerquark , gehackte Nüsse/Mandeln mit dem Ei , der Petersilie vermischen.

Als Guss Kräuterfrischkäse verwenden.

Tipp: etwas Milch in den Guss rühren, dann verteilt sich das Ganze besser zwischen die Kohlrabischeiben.

Zutaten

400g	Hackfleisch
3EL	Quark (Magerquark)
1Bund	Petersilie
1	Ei(er)
1großer	Kohlrabi
1Pck.	Frischkäse
2	Ei(er)
	Salz
	Pfeffer
	Koriander

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