HomeTomaten, gratiniert
Rezept für Tomaten, gratiniert
Kapern , Sardellen waschen, trocknen. Brötchen reiben. 1 EL Brösel mit Öl in einer Pfanne, gut rührend, andünsten. Feingeschnittene Zwiebel, kleingeschnittene Sardellen , etwas Wasser zugeben. Rühren, bis es eine cremige Masse ist. Dann die kleingeschnittenen Kräuter, Salz , Pfeffer zugeben. Gut durchrühren , dann in eine Schüssel geben. Restliche Semmelbrösel , gehackte Kapern zugeben. Noch mal gut verrühren.
Die Tomaten damit füllen. Ein Blech einölen , mit Brösel bestreuen. Die gefüllten Tomaten drauf setzen , im Ofen bei 150° 30-40 Minuten backen.
Zutaten
| 8große | Tomate(n), reif |
| 5 | Sardellenfilet(s) |
| 1EL | Kapern |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1Bund | Petersilie |
| 1Bund | Basilikum |
| 1 | Brötchen, zum Reiben |
| Öl | |
| Salz und Pfeffer |
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