Kirschkuchen

Rezept für Kirschkuchen

Kirschen abtropfen lassen , in eine ofenfeste Form geben. Eigelb , Sahne, Creme fraiche, Zucker , Zimt verrühren. Eiweiß steif schlagen , darauf geben. Speisestärke darüber sieben. Alles mischen , über den Kirschen verteilen. Mit Mandeln bestreuen. Form in den kalten Backofen mittlere Schiene stellen. Herd auf 200 Grad schalten, Umluft ca. 180 Grad backen. Kuchen ungefähr 50 Minuten backen. Am besten schmeckt er, wenn er lauwarm serviert wird.

Zutaten

2Gläser	Kirschen
4	Ei(er)
300g	saure Sahne
200g	Crème fraîche
50g	Zucker
1Msp.	Zimt
50g	Speisestärke
40g	Mandel(n), in Stiften

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