HomeGegrillter Lachs
Saumon grillé
Lachs aus dem Öl nehmen , bei mittlerer Hitze von jeder Seite ca. 2 Minuten braten. Der Fisch sollte an den Gräten noch nicht ganz gar sein.
4 Stückchen Alufolie mit etwas Marinieröl bestreichen , darauf je ein Kräutersträußchen ausbreiten. Den angebratenen Lachs darauf legen , gut salzen , pfeffern. Die Zitrone in dünne Scheiben schneiden , auf dem Lachs verteilen. Die Päckchen verschließen , im Ofen ca. 5 Minuten backen.
Dazu passen Salzkartoffeln mit zerlassener Butter , gehackter Petersilie.
Zutaten
| 4 | Lachs - Koteletts (je 200g) |
| 100ml | Öl (Olivenöl) |
| 4Stängel | Petersilie, glatte |
| 4Stängel | Fenchel, das Grün |
| 1kl. Bund | Dill |
| 4 | Lorbeerblätter |
| Salz | |
| Pfeffer, frisch gemahlen | |
| 1 | Zitrone(n), unbehandelt |
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