HomeVollkornbrötli mit Schwarzkümmel
Rezept für Vollkornbrötli mit Schwarzkümmel
Brötchen von ca.80 g abwiegen , etwas flach rollen. Auf Blech nochmals 40 Min aufgehen lassen, mit leicht feuchtem Küchentuch bedecken.
Dann mit Ei (oder gar nicht) bestreichen, 10 Min einziehen lassen, ab in den vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20 -30 Min schön goldbraun backen.
Aus dem Ofen gleich mit feuchtem Tuch bedecken , abkühlen lassen.
Zutaten
| 350g | Mehl (Vollkornmehl) |
| 1Pck. | Hefe (Trockenhefe) |
| 1TL | Salz |
| 1TL | Malz |
| 1EL | Sonnenblumenkerne |
| 1EL | Sesam |
| 1TL | Kümmel (Schwarzkümmel) |
| 1,8dl | Wasser, lauwarm ( evtl. mehr ) |
mehr...
Empfehlung
