Gurken - Gingerale - Gelee

Rezept für Gurken - Gingerale - Gelee

Gurken abspülen, Enden abschneiden, längs halbieren die Kerne herausschaben. Fruchtfleisch in Stücke schneiden , in der Küchenmaschine pürieren.

2 EL Zucker mit dem Gelierzucker vermischen. Gut mit dem Gurkenpüree , Zitronensaft verrühren. Unter Rühren aufkochen, restlichen Zucker , Gingerale zugeben, wieder zum Kochen bringen. 1 Minute sprudelnd kochen lassen. Gehackte Minze unterrühren. Heiß in 4 saubere Gläser (je 250 g) füllen, sofort verschließen. Ca. 6 Monate haltbar.

Zutaten

3	Salatgurke(n)
2	Zitrone(n), Saft davon
450g	Zucker
1Beutel	Gelfix (2+1)
200ml	Ginger Ale
½Bund	Minze

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