Kaffee - Johannisbeer - Gelee

Rezept für Kaffee - Johannisbeer - Gelee

Früchte waschen , putzen. Im Dampfentsafter entsaften oder in den Siebeinsatz des Schnellkochtopfes geben , aufkochen, den Saft dabei im Topf auffangen.

Zucker, Saft, Vanillemark , Kaffee unter Rühren je nach Packungsangaben des Gelierzuckers 3 - 4 Minuten sprudelnd kochen. Dann den Topf vom Herd nehmen , mit einem Schaumlöffel den Schaum abschöpfen.

Das Gelee sofort in heiß ausgespülte Gläser füllen , die Gläser rasch verschließen. Dann umgedreht etwa 5 Minuten auf ein Küchentuch stellen.

Danach ist das Gelee für etwa 6 Monate haltbar.

Zutaten

1kg	Johannisbeeren, rot
500g	Weintrauben, blau
500g	Gelierzucker (2:1)
1	Vanilleschote(n), das Mark
1TL	Kaffeepulver, instant

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