HomeBrotpudding mit Whiskeysauce
Rezept für Brotpudding mit Whiskeysauce
Die Eier mit dem Zucker dick-cremig schlagen, die Sultaninen , das Mark der Vanilleschote zugeben. Die Eiercreme zum Brot geben , gründlich verrühren. Die Masse in eine oder mehrere gebutterte Form/Förmchen füllen , glatt streichen. Im Wasserbad bei 180 Grad Celsius im Ofen backen.
Whiskeysauce: Die Butter im Wasserbad schmelzen lassen den Zucker , das Ei zugeben , unter ständigem rühren dicklich werden lassen, nach , nach den Bourbon zugeben. Vom Wasserbad nehmen , lauwarm abkühlen lassen.
Zutaten
| 200g | Baguette, altbacken |
| 400ml | Milch |
| 2 | Ei(er) |
| 150g | Zucker |
| 75g | Sultaninen |
| 1 | Vanilleschote(n) |
| 70g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 7EL | Whisky |
| 70g | Butter |
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