Scharfes Chili mit schwarzen Bohnen

Rezept für Scharfes Chili mit schwarzen Bohnen

Die Bohnen waschen , mit dem Wasser in einem großen Topf aufkochen lassen. Hitze reduzieren , 2 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen, zudecken , 1 St,e stehen lassen.

Abgießen , die Bohnen abwaschen. Das Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel , Knoblauch dazugeben , weich dünsten. Chilipulver, Kümmel, Oregano, Paprika, Salz , Cayennepfeffer unterrühren. 1 Minute unter ständigem Rühren kochen. Bohnen, Gemüsebrühe, Tomaten mit Saft , Wasser zugeben , aufkochen lassen. Hitze reduzieren , zugedeckt 1 bis 1 1/2 St,en köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind. Dazu Reis servieren.

Zutaten

150g	Bohnen, schwarze, getrocknete
1,3Liter	Wasser
1	Zwiebel(n), gehackt
4Zehe/n	Knoblauch, zerdrückt
1EL	Öl
1TL	Chilipulver
1TL	Kümmel, gemahlen
1TL	Oregano
½TL	Paprikapulver
¼TL	Salz
¼TL	Cayennepfeffer
1,1Liter	Gemüsebrühe
500g	Tomate(n) aus der Dose, zerkleinert
50ml	Wasser

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