Spitzbuben

Butterkekse einmal anders

Die Zutaten in Zimmertemperatur zusammen mischen , zu einem glatten Teig kneten. Eine halbe St,e im Kühlschrank stehen lassen.
Ausrollen , ausstechen.
Für die Spitzbuben nimmt man eine r,e Form für den Boden, , eine r,e Form aber mit Loch für die obere Seite. Bei ca. 150 Grad goldgelb backen.
Die Kekse ohne Loch mit Aprikosenmarmelade (je nach Geschmack kann man auch eine andere Marmelade benützen) bestreichen. Die Kekse mit Loch darauf setzen , zum Schluss noch mit Puderzucker bestreuen.

Zutaten

500g	Mehl
200g	Zucker
200g	Butter
1Pck.	Vanillezucker
1Pck.	Backpulver
4	Ei(er)
	Aprikosenkonfitüre
	Puderzucker

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