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Englisches Fudge

Chocolate Snowswirl Fudge

Eine 23 x 23 cm Form mit soviel Folie auslegen, dass die Enden über den Rand der Form hängen. Die Folie mit Butter fetten. In einem Topf die Schokoladenstückchen, die gesüßte Kondensmilch, die 2 EL Butter, den Vanille - Extrakt , das Salz verrühren. Langsam erwärmen, um die Masse zu schmelzen , zu einer homogenen Masse werden zu lassen. Den Topf vom Herd nehmen , die Walnüsse zufügen. Die Masse gleichmäßig in die vorbereitete Form füllen. In einem kleineren Topf die Marshmallows , die restliche Butter schmelzen lassen. Auf die andere Masse in die Form geben. Beide Lagen mehrfach mit einem Messer zerschneiden, um eine gewisse Durchmischung zu erreichen. 2 Std. in der Kälte fest werden lassen. Das Fudge stürzen, die Folie entfernen , das Fudge in Quadrate schneiden.

Zutaten

Butter, zum Einfetten der Folie
750gChips mit Schokolade, halbbitter oder Blockschokolade, feingehackt
420gKondensmilch, gesüsst, fettreduziert
5ELButter
1 ½TLVanille - Extrakt
1PriseSalz
60gWalnüsse, gehackt (oder auch andere Nüsse)
500gMarshmallow(s), kleine oder grosse zerschnitten

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