Bulgarischer Reistopf

Rezept für Bulgarischer Reistopf

Den würfelig geschnittenen Speck mit geriebenen Zwiebeln hellgelb anbraten , das grobwürfelig geschnittene Fleisch, mit Salz , Paprika gewürzt, zugeben. 10 bis 15 Minuten anbraten, mit der Brühe auffüllen, den gewaschenen Reis zugeben , zugedeckt garen lassen. Vor dem Anrichten mit Reibekäse bestreuen.

Zutaten

100g	Speck
200g	Zwiebel(n)
300g	Lamm (besser Hammelfleisch)
1EL	Paprikapulver
	Salz
500ml	Fleischbrühe
300g	Reis
5EL	Käse, (Schipka oder anderen Schafskäse), gerieben

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