Bierkoteletts

Rezept für Bierkoteletts

Die Koteletts waschen, abtrocknen, mit Salz , Pfeffer bestreuen, in Mehl wenden. Die Paprikaschoten halbieren, entstielen, entkernen, die weißen Scheidewände entfernen, waschen, in dünne Streifen schneiden. Die Tomaten häuten (kurze Zeit in kochendes Wasser legen, in kaltem Wasser abschrecken), in Scheiben schneiden. Die Champignons abtropfen lassen, in Scheiben schneiden.

Das Öl erhitzen. Die Koteletts von beiden Seiten darin anbraten, aus der Pfanne nehmen, warm stellen. Die Paprikastreifen in dem Fett etwa 10 Minuten dünsten lassen, Tomaten , Champignons dazugeben, durchdünsten lassen. Tomatenmark , Bier unterrühren, mit Salz , Pfeffer würzen.

Die Koteletts auf das Gemüse legen, 15 - 20 Minuten mitdünsten lassen. Koteletts , Gemüse auf einer Platte anrichten, mit den Kräutern bestreuen. Salzkartoffeln dazu reichen.

Zutaten

4	Schweinekotelett
	Salz und Pfeffer
	Mehl
2	Paprikaschote(n), grün
4	Tomate(n)
250g	Champignons (Dose)
3EL	Öl
3EL	Tomatenmark
125ml	Bier, dunkel
2EL	Kräuter, gehackt

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