HomeHackfleischbällchen vom Rost
Keftédes skaras
Die Zwiebeln schälen , sehr fein hacken. Das Weißbrot in Wasser einweichen. Das Fleisch mit den gehackten Zwiebeln, Salz , Pfeffer, 1 Esslöffel Olivenöl, dem Oregano , der Petersilie vermengen. Das Weißbrot ausdrücken , unter den Fleischteig mischen. Den Fleischteig 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Aus dem Hackfleischteig Bällchen formen. Die Bällchen mit dem restlichen Öl bestreichen , auf dem Rost unter häufigem Wenden von allen Seiten braun grillen. Das dauert etwa 15 Minuten. Die Hackfleischbällchen mit Zitronenachteln servieren.
Zutaten
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1Scheibe/n | Weißbrot, entrindet |
| 800g | Hackfleisch vom Rind |
| Salz und Pfeffer | |
| 4EL | Öl (Olivenöl) |
| 1EL | Oregano, frisch gehackter |
| EL | Petersilie,frisch gehackt |
| 1 | Zitrone(n) |
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