Hackbällchen im Biermantel

Rezept für Hackbällchen im Biermantel

Man mische das Hackfleisch mit den Zutaten , forme 8 Bälle. Für den Bierteig verrühre man das Mehl mit den Eigelben, Bier, Zucker , Salz. Nun ziehe man das steifgeschlagene Eiweiß darunter. Die Klößchen durch den Bierteig ziehen , im heißen Fett ausbacken. Mit Tomatensauce servieren.

Zutaten

400g	Hackfleisch
	Salz und Pfeffer
1	Ei(er)
1	Brötchen
250ml	Sauce (Tomatensauce)
	Fett
100g	Mehl
2	Ei(er)
1Glas	Bier, hell
	Zucker
	Salz

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