Bananen - Ananas - Muffins
Rezept für Bananen - Ananas - Muffins
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Butter leicht bräunen , abkühlen lassen. Dann mit den Eiern, Zucker , Salz schaumig rühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen, zur Butter-Ei-Mischung sieben , alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten. Den fertigen Teig auf zwei Schüsseln verteilen. Die Ananasscheiben klein schneiden, ebenso die kandierten Ananasstücke. Die Ananasstücke in eine Teigschüssel geben , mischen. Die Bananen grob mit einer Gabel zerdrücken, die Bananenchips zerkrümeln. Beides mit den Rosinen in die andere Teigschüssel geben , mischen. Die Teige getrennt in 24 Papierförmchen füllen. Die Muffins im Backofen (Mitte) etwa 20 Minuten backen. Noch warm leicht mit Kakaopulver , Zucker bestreuen.
Zutaten
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