Tomaten - Brot - Salat

Rezept für Tomaten - Brot - Salat

Tomaten waschen, in Scheiben schneiden, salzen, pfeffern, in einer Schüssel mit Deckel Saft ziehen lassen. Zwiebel putzen, in Ringe schneiden, Basilikum in Streifen schneiden. Brot in m,gerechte Stücke brechen. Knoblauch abziehen, pressen. Weißwein , Essig verrühren, Brot zugeben. Tomaten auf Tellern anrichten, übrigen Essig , Tomatensaft überträufeln. Zwiebeln , Basilikum überstreuen. Brot zugeben. Alles mit Öl beträufeln, salzen, pfeffern, mit Basilikum garnieren.

Zutaten

750g	Tomate(n)
	Salz und Pfeffer
1Bund	Frühlingszwiebel(n)
1Handvoll	Basilikum
4Scheibe/n	Weißbrot
2Zehe/n	Knoblauch
6EL	Wein, weiß, trocken
3EL	Balsamico
6EL	Öl (Olivenöl)

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