HomeÜberbackene Muscheln
Rezept für Überbackene Muscheln
Muscheln in 3 feuerfeste Formen geben. Muschelbrühe erhitzen, Butter hinzugeben , schmelzen lassen, Mehl zugeben , mit dem Schneebesen unterrühren. Die Hälfte vom Käse in die Brühe geben , anschließend mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Soße gleichmäßig auf die Förmchen verteilen , mit dem restlichen Käse bestreuen.
Im Backofen ca. 20 Minuten hellbraun überbacken.
Zutaten
| 200g | Muschel(n) (Muschelfleisch) |
| 250ml | Fischfond oder Muschelbrühe |
| 20g | Butter |
| 2EL | Mehl |
| 125g | Käse (Emmentaler), gerieben |
| Salz und Pfeffer |
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