Rezept für Kurz gebratene vegetarische Nudeln
Die Nudeln in kochendes, leicht gesalzenes Wasser geben , vier Minuten al dente kochen. Anschließend das Wasser abschütten. Das Öl in einer großen Bratpfanne erhitzen, die Frühlingszwiebeln , die Karotten in das Öl geben , alles 3 Minuten dünsten. Danach Knoblauch, Chili, Zuckererbsen , Pilze hinzufügen. Nachdem alles 2 Minuten gebraten hat, den Chinakohl in die Pfanne geben , eine Minute dünsten. Die abgetropften Nudeln sowie die Soja- , die Hoisinsoße mit dem Gemüse in der Pfanne mischen. Das Gericht auf kleiner Flamme zwei Minuten braten, bis es durchgezogen ist, , sofort servieren.
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