Fischfilet auf Spinat

Rezept für Fischfilet auf Spinat

Brot zerbröseln, mit gehackten Oliven , Basilikum in 1 TL Öl anrösten , würzen. Herausnehmen. Fisch säuern. Spinat putzen, waschen. Tomaten in Scheiben in 1 TL Öl andünsten. Würzen. Spinat , Fisch darauf verteilen. Zugedeckt ca. 8 Min. dünsten. Mit den Bröseln bestreuen.

Zutaten

1Scheibe/n	Toastbrot
15g	Oliven, in Lake
etwas	Basilikum
2TL	Öl
	Salz und Pfeffer, weißer
2	Fischfilet (Schollenfilets), á 75g
1EL	Zitronensaft
200g	Blattspinat
1m.-große	Tomate(n)

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