Beerendessert

Rezept für Beerendessert

Die Pfirsiche mit kochendem Wasser überbrühen, häuten , vom Stein befreien. Zwei Pfirsiche in schmale Spalten schneiden , kalt stellen. Die restlichen Pfirsiche mit dem Zitronensaft, dem Puderzucker , dem Mineralwasser im Mixer pürieren. Die Johannisbeeren , die Himbeeren kurz waschen , auf Küchenpapier abtropfen lassen. Dann zusammen mit den Pfirsichspalten auf vier Dessertschalen verteilen , mit der Pfirsichmischung auffüllen. Dazu Waffelröllchen servieren.

Zutaten

1kg	Pfirsiche, reife
½	Zitrone(n), Saft davon
2EL	Puderzucker
250ml	Mineralwasser, stilles
250g	Johannisbeeren, schwarze
250g	Himbeeren

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