Mandelmus

Rezept für Mandelmus

Honig mit Vanillemark , Eigelb im Wasserbad schaumig schlagen. Sahne aufkochen, Honig-Ei-Mischung unterrühren. Mandeln , Maismehl unter Rühren zugeben. Einmal aufkochen.

Zutaten

100g	Honig
1TL	Vanilleschote(n), das Mark
3	Ei(er), davon das Eigelb
250ml	Schlagsahne
70g	Mandel(n), gemahlen
50g	Maismehl

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