HomeKirschenkuchen
flaumig, feiner Kuchen
Kirschen abtropfen lassen, 2 Essl. Saft für Deko beiseite geben.
Weiche Butter mit Dotter , Staubzucker cremig rühren, das mit Backpulver vermischte Mehl, Stärke , Eierlikör einrühren, zuletzt den Eischnee darunter rühren.
Teig auf ein vorbereitetes Blech 30x30 streichen , mit den Kirschen belegen, diese leicht in den Teig drücken, im vorgeheizten Rohr bei 160° Umluft ca. 25 min backen, Stäbchenprobe.
Etwas Staubzucker mit dem Kirschensaft glatt rühren , über den kalten Kuchen streichen.
Zutaten
| 250g | Butter |
| 4 | Ei(er), getrennt |
| 150g | Puderzucker |
| 250g | Mehl |
| 50g | Speisestärke |
| 1Pck. | Backpulver |
| 125ml | Eierlikör |
| 1Glas | Kirschen, (ca 800 Gramm) |
| Puderzucker, für die Glasur |
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