Pochierte Birne mit Eis, verziert mit Schokolade

Rezept für Pochierte Birne mit Eis, verziert mit Schokolade

Birnen waschen, schälen, halbieren , das Kerngehäuse herausschneiden. Zucker in Wasser auflösen , 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln. Wein , Birnen hinzufügen, bei geschlossenem Deckel 15 Minuten dünsten, herausheben, etwas abkühlen lassen , auf vier Teller geben. Schokolade im heißen Wasserbad schmelzen, 1/2 TL Zimt unter die Schokolade rühren , über die pochierten Birnen träufeln. Je eine Kugel Vanilleeis neben die Birnen setzen, mit dem restlichen Zimt bestäuben , einem Anisstern dekorieren.

Zutaten

4	Birne(n), große, reife
4EL	Zucker
125ml	Wein, weiß
100g	Schokolade, zartbitter
1TL	Zimt
4Kugel/n	Eis, Vanille
4	Anis (Anissterne)

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net