Gebratener Spargel mit Pesto Rosso
Rezept für Gebratener Spargel mit Pesto Rosso
Rohe, möglichst dicke Spargelstangen schälen , in große 3mm dünne Scheiben schneiden. Olivenöl in der Pfanne erhitzen , unter stetem Wenden die Spargelscheiben langsam braten. Mit Salz, Pfeffer , einer Prise Zucker würzen. Kurz vor dem Anrichten 2 EL Pesto Rosso zugeben , alles noch einmal schwenken. Dazu passt Parmaschinken oder Rindercarpaccio.
Zutaten
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