Gegrillter Seeteufel mit Knoblauch

Rezept für Gegrillter Seeteufel mit Knoblauch

Die Seeteufelkoteletts kalt abspülen, trocken tupfen , in eine Schale legen. Das Öl mit Salz , Pfeffer vermischen, über den Fisch gießen , etwa eine St,e abgedeckt im Kühlschrank marinieren lassen. Inzwischen den Knoblauch schälen , fein hacken. Die Petersilie waschen, trocken schütteln , ebenfalls fein hacken. Petersilie , Knoblauch gründlich miteinander vermischen.

Den Holzkohlen- oder Elektrogrill vorheizen.

Die Seeteufelkoteletts aus dem Öl nehmen, kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen , auf den Grillrost legen. Auf jeder Seite etwa 7 Minuten bei gleichmäßiger Hitze grillen.
Die Zitrone heiß abwaschen , in Scheiben schneiden.

Den gegrillten Fisch gleichmäßig mit der Knoblauch-Petersilienmischung bestreuen , mit den Zitronenscheiben garniert servieren.

Zutaten

4	Seeteufelfilet
50ml	Öl (Olivenöl)
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
1Zehe/n	Knoblauch
½Bund	Petersilie
1	Zitrone(n)

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