Himbeercreme

Rezept für Himbeercreme

Rotwein mit gezuckerten Himbeeren, Zitronensaft , Puderzucker mischen. Langsam aufkochen lassen. Eingeweichte, ausgedrückte Gelatine zufügen , rühren, bis sich die Gelatine gelöst hat, auskühlen lassen. Wenn die Creme am Rand geliert, geschlagene Sahne unterrühren. Steif werden lassen.

Zutaten

125ml	Wein, rot
150g	Himbeeren
2EL	Zucker
1	Zitrone(n), Saft davon
2EL	Puderzucker
4Blatt	Gelatine
200g	Schlagsahne

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