Mohr im Hemd mit Schokosauce und Sahne

Rezept für Mohr im Hemd mit Schokosauce und Sahne

Eier trennen. Butter, Zucker , Eidotter schaumig rühren. Kekse , Nüsse reiben, unter die Masse heben. Eiklar steif schlagen. Eischnee sowie geriebene Schokolade , Backpulver unter die Masse rühren. Portionsformen mit Butter ausstreichen, mit Nüssen ausstreuen. Die Masse zu etwa 3/4 einfüllen, mit Alufolie abdecken. Im Wasserbad bei 180 Grad
ca. 45 Minuten garen.
Für die Sauce 2-3 Rippen Bitterschokolade , 1/8 Liter Sahne in einem Topf langsam schmelzen lassen. Sollte die gewünschte Konsistenz nicht erreicht werden, etwas Milch beigeben. Die restliche Sahne mit etwas Puderzucker steif schlagen. Kurz vor Ablauf der Garzeit mit einer Nadel in die Aufläufe stechen, wenn nichts haften bleibt, herausnehmen. Rand mit einem spitzen Messer lösen. Die Formen stürzen, den Mohr mit der Schokosauce überziehen, mit geschlagener Sahne garnieren , servieren.

Zutaten

100g	Butter
80g	Puderzucker
120g	Kekse (Butterkekse)
4	Ei(er)
100g	Haselnüsse
100g	Schokolade, Bitter, geriebene
2Msp.	Backpulver
2Rippe/n	Schokolade, bitter
¼Liter	Sahne
etwas	Milch
	Butter, für die Form
	Haselnüsse, geriebene, für die Form

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net