HomeGebratener Tofu auf Gemüse
Rezept für Gebratener Tofu auf Gemüse
Die Paprikaschoten putzen , in dünne Streifen schneiden. Die Sojasprossen waschen. Die Pilze putzen , in dünne Scheiben schneiden.
Mirin, Sake, Sojasauce , Zucker miteinander gut verrühren.
Die Tofuscheiben in einer Pfanne in 1 EL Öl von beiden Seiten goldbraun braten, dann herausnehmen , warm stellen. Das restliche Öl in der Pfanne erhitzen. Paprikaschoten , die Pilze zugeben , darin andünsten. Die Sojasprossen zugeben, alles zusammen knackig garen. Danach die Gewürzmischung zugießen, einmal aufkochen lassen.
Das Gemüse abschmecken , auf einer Platte oder einem Teller anrichten.
Die Tofuscheiben darauf legen , mit den Schnittlauchhalmen garnieren.
Zutaten
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