Marzipan - Suppe

Rezept für Marzipan - Suppe

Eier trennen, Milch mit Eigelb, Vanillezucker, Zucker , Cremepulver (Stärke) glatt verquirlen. Die Mischung unter kräftigem rühren mit dem Schneebesen bei schwacher Hitze zum Kochen bringen dabei das in kleine Stücke geschnittene Marzipan zugeben , so lange rühren, bis es sich vollständig aufgelöst hat. Sollte die Konsistenz zu dick sein, mit Milch verdünnen. Die Suppe abkühlen lassen, vor dem Anrichten, den cremig geschlagenen Eischnee leicht einrühren.

Die Suppe schmeckt lauwarm genauso gut wie eiskalt. Man kann sie je nach Saison mit frischen Beeren (Erdbeeren, Himbeeren, Waldbeeren, Heidelbeeren) servieren.

Zutaten

1Pck.	Vanillezucker
500ml	Milch
2	Ei(er)
100g	Puderzucker
10g	Cremepulver, Vanille oder Stärkemehl
100g	Marzipan (Rohmarzipan), weich

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net