HomeChinesischer Salat
Rezept für Chinesischer Salat
Paprikaschoten putzen, waschen, entkernen , in Rauten schneiden. Die Porreestangen putzen, in Ringe schneiden , waschen, anschließend gut trocknen. Die Mangos über einem Sieb gut abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen , beiseite stellen. Mangos klein schneiden. Mit allem Salatgemüse in eine Schüssel geben , vorsichtig miteinander vermengen.
Für das Dressing das Öl, die pikante Sojasauce, 8 EL Mangosaft , Pfeffer gut miteinander verrühren. Das Dressing über den Salat geben. Gut mischen.
Vor dem Servieren etwa 10 Minuten ziehen lassen.
Zutaten
| 2Gläser | Sojabohnen - Keimlinge, à 350 g |
| 2Dose/n | Bambussprosse(n) à 230 g |
| 2 | Paprikaschote(n), rot |
| 2Stange/n | Porree, kleine |
| 2Dose/n | Mango(s), à 420 g mit Saft |
| 12EL | Öl (Sonnenblumenkernöl) |
| 12EL | Sojasauce, pikant |
| 8EL | Saft (Mangosaft) |
| etwas | Pfeffer |
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