Gefüllte Pfannkuchen IV

Rezept für Gefüllte Pfannkuchen IV

Aus den ersten 6 Zutaten einen Pfannkuchenteig herstellen. Die Lauchzwiebeln putzen , in feine Ringe schneiden. Die Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Jeweils eine Kelle Teig in eine Pfanne geben, 2-3 Tomatenscheiben, einige Lauchzwiebelringe , etwas Käse auf eine Hälfte geben, zusammenklappen , fertig backen.

Fleischliebhaber können auch noch geräucherten oder gekochten Schinken dazugeben.

Zutaten

4	Ei(er)
250ml	Milch
1Schuss	Mineralwasser, m. Kohlensäure
1Prise	Salz
1Msp.	Backpulver
200g	Mehl
3	Tomate(n)
200g	Käse, gerieben (Emmentaler)
1Bund	Lauchzwiebel(n)

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